lesson

fruit enzyme

旬のフルーツの素晴らしさを感じつつ、楽しみながら酵素ドリンクを作っていただくレッスンです。

「飲む発酵美容液」ともいわれているフルーツ酵素の作り方をレクチャー。失敗しない、美味しいフルーツ酵素ドリンクを自宅で、楽しく簡単に作ることが可能になります。毎日のステキな習慣の一つにフルーツ酵素を取り入れてみてはいかがでしょうか。インナービューティーを目指しましょう。

〈 内 容 〉

酵素のお話、フルーツカット&漬け込み、フルーツ酵素ドリンクのアレンジ方法をお伝えします。10日から2週間後にはビン1本(750ml)程度のフルーツ酵素シロップが完成します。

フルーツ酵素浸漬容器、50mlディスポカップ1個、ヒンジキャップ1個、遮光ビン1本、オリジナルラベル1枚、ロート(じょうご)1個、持ち帰り用バッグ付きのお得なレッスンです。

※浸漬後はキット一式の重さが3kgほどになります。

※50mlディスポカップ、ロート(じょうご)は初回参加の方のみとなります。

東京ガールズコレクションにてケータリングも行われた、日本フルーツ酵素協会の酵素ドリンク。当協会オリジナルレシピをご自分で作ってご家庭で楽しむことができるようになります。


〈 料 金 〉

・5,400円(税込)

・リピーター 5,000円(税込)

ウェルカムドリンク、レッスン後のティータイム付き、お道具・材料費込み

※リピーターの方で容器とバックをご持参くださいますとリピーター価格となります。

※増量を希望の方は2160円(税込)※1 でお作りいただけます。

※1:使用フルーツによって増量料金が変動することがあります。(税込2160円〜3000円以内)


〈 持ち物 〉

エプロン、ハンドタオル、筆記用具

◎レッスンでお作りいただく酵素のフルーツは開催ごとに異なります。旬のものやオススメのフルーツをご準備いたします。



【ワークショップスペシャル特典!】

2016年1月からフルーツ酵素のワークショップに年5回参加してくださった方には、日本フルーツ酵素協会認定のフルーツ酵素エバンジェリストとして認定証を授与致します!旬のフルーツの素晴らしさを感じつつ、楽しみながら酵素ドリンクを作ってくださいね♡

fruit cutting

フルーツデザインカッティングは、フルーツを美しく、食べやすくカットする技法です。ペティナイフ1本で行うスマートなカッティング技術に華やかなアートとデコレーションの要素をプラスしたフードアートです。また、通常なら捨ててしまうフルーツの葉や皮なども最大限に利用し、立体的かつ美しく見せることによりフルーツの付加価値を高めた技術です。

生産者の方々が手間をかけて育ててくださったフルーツに感謝と愛情の気持ちをこめて。  

フルーツカッティングで 記念日やお誕生日、クリスマスやお正月などの季節のイベント、手土産、ホームパーティ etc.に彩りをプラスしてみてはいかがでしょうか。


〈内 容〉

身近にあるフルーツにカッティングの要素を加えるだけで、パーティや食卓も華やぐ基本的なカッティングをレクチャーいたします。また季節のイベントに合わせた内容で開催いたします。


〈 料 金 〉

4,400円(税込)

ウェルカムドリンク、レッスン後のティータイム付き


〈 持ち物 〉

エプロン、手拭きタオル


〈 特 典 〉

フルーツ酵素ドリンクとティータイム付き。

また、作ったフルーツデザインはラッピングしてお持ち帰りいただけます。ご家族や大切な方との時間にお楽しみ下さい。

french yakuzan

東京・麻布十番

フレンチ薬膳 シェル ヴ サカイ認定


kanna 
季節のフレンチ薬膳レッスン

薬膳と聞くと「茶色っぽい」「味が苦い」「精進料理みたい」などのイメージがあるかもしれません。しかしフレンチ薬膳は、中医学(薬膳)の理論からひも解いた、華やかで美味しいフレンチ風にアレンジした家庭料理です。身近に揃う食材で簡単に作ることができ、体調や季節、あるいは美容やアンチエイジングなどを実現することも出来ます。難しい調理法をしなくても、高い食器を揃えなくても、ソースのかけ方や盛り付け方ひとつで食卓を彩ることができます。食物の持つ力を最大限に引き出し、その力を頂くのが薬膳です。カラダに地球のパワーを取り入れ、自然に寄り添うことで心とカラダの美しさは磨かれます。

〈 教室の進め方 〉

季節の薬膳について・体の仕組み・材料の効能などを学びます。座学の後、季節のコース仕立てのフレンチ薬膳オリジナルレシピ(スープ・お魚・お肉・デザート)を担当制で皆さんで一緒に作ります。最後に、作ったお料理を参加者全員で美味しくいただきます。

東京・麻布十番フレンチ薬膳・坂井美穂氏の薬膳をフレンチにアレンジした、華やかでヘルシーなオリジナル料理レシピをお伝えいたします。 特別な生薬は使わず、身近な食材を使ったかんたんレシピなので、その日からすぐにご家庭でも作れます。お料理が苦手な方でも大丈夫です。丁寧に指導いたします。

また1回完結ですので、どなた様も気軽に参加できます。


〈 料金 〉

6,000円(税込)

テキスト、ウェルカムドリンク、材料費込み


〈 持ち物 〉

エプロン、ハンドタオル、筆記用具


〈 特典 〉

フルーツ酵素のウェルカムドリンク付き。

季節の薬膳についてのテキスト付き。その日から実践できる知識の習得が可能となります。


〈 講師 〉

坂田美佳

(フレンチ薬膳シーズンアドバイザー、薬膳アドバイザー)


〈 内容 /メニュー例〉

フレンチ薬膳 全4品

・枝豆とミントの冷製ポタージュ

・甘エビのマリネとびわ

・鶏肉のソテーディルとスパイスのソース

・大人のクレープシュゼット



レッスンに関するお問い合わせは、

お気軽にご連絡ください。



愛媛会場:kanna 田中奈津美 / kanna2825@gmail.com

金沢会場:kanna 坂田美佳 / kanna.fruit.bh@gmail.com